Садим виноград в центре и на севере Украины, - виноградарь–любитель Якушенко В. Е.
За матеріалами vinograd-is.ru
ВЫБОР МЕСТА ПОД ВИНОГРАДНИК
Последнее время зона выращивания винограда расширилась далеко на север Украины. Благодаря селекционерам, которые создали новые комплексно-устойчивые сорта винограда, а также изменения климата в сторону потепления, выращивать виноград вполне реально по всей территории Украины. Однако жителям центральных и северных областей нужно обратить внимание на очень существенные отличия в вопросах выращивания винограда по сравнению с виноградарями юга. Вот на этих отличиях я и хотел бы остановится.
Во-первых, в южных областях виноградные насаждения более распространены. Здесь виноград растет в каждом дворе, много промышленных насаждений. Поэтому жители юга более осведомлены в агротехнике выращивания винограда. А от в зоне нетрадиционного выращивания винограда, особенно начинающие виноградари, имеют недостаточно знаний в этой области. А знать нужно много, ведь это единое растение в мире, которое изучает целая наука – ампелография. Однако главное желание.
В данное время много литературы по виноградарству, периодические издания, интернет. Поэтому освоить виноградарство вполне возможно. Желательно посмотреть виноградник в натуре в опытного виноградаря. В начинающих воображение про виноградник примерно такая, какая была в меня лет 30 назад. Растет у соседа виноград где-то под забором и, слава богу. Смотри еще и урожай даст.
Под виноградник нужно выделить наиболее освещенный участок, даже когда у вас всего несколько кустов. Виноград не переносит присутствие больших садовых деревьев. Поэтому садить виноград где-то в средине сада, даже когда есть место не нужно. Виноградное растение – это лиана, а для нее нужна опора в виде шпалеры, до которой ее и подвязывают. Шпалера – это закопанные в ряд через определенные расстояния опоры, к которым горизонтально нужно привязать проволоку, лучше оцинкованная диаметром 2-3 мм.
Виноград Платовский – винный морозостойкий сорт, не требующий укрытия лоз на зиму. Пригоден для озеленения балконов, арок, беседок.
ПОДБОР СОРТОВ ВИНОГРАДА
Следующий важный вопрос для центральных и северных регионов, это подбор сортов. Важно знать, что не все сорта в данной местности вызревают, поэтому садить нужно: очень ранние, ранние, среднеранние и в крайнем случае среднего срока созревания сорта винограда. Среднепоздние, поздние и очень поздние сорта садить не стоит, так как они здесь не успеют вызреть. В данное время имеется большое количество комплексно-устойчивых сортов винограда, которые хорошо растут и вызревают в центре Украины и ее северных областях.
Я советую поступать при выборе сортов следующим образом. Если вы сажаете до пяти кустов, лучше посадить очень ранние и ранние. Если больше десяти, посадите сорта разных сроков созревания с таким расчетом, чтобы у вас был конвейер уборки винограда и вы смогли насладится свежим виноградом с начала августа до конца сентября.
С очень ранних сортов я бы рекомендовал посадить такие уже опробованные сорта, как: Тимур, Восторг белый, Снегирь, КарМаКод, Ришелье, Гармония, Супер экстра, Гарольд, Ливия, Блестящий, а также новые перспективные сорта: Галахад, Виктор, Бажена, Руслан.
Виноград Бажена – столовый комплексно-устойчивый крупноплодный сорт. Прекрасно растет в условиях Полтавщины.
С ранних сортов: Софию, Лору, Викторию, Восторг идеальный, Преображение, Юбилей Новочеркасска, Фуршетный.
Среди среднеранних сортов винограда хотелось бы выделить такие сорта как: Алекса, Ланселот, Матрьошка, Андрокос, Свитлына, Надежда АЗОС.
Посадите также сорта среднего срока созревания. Они пригодны для длительного хранения, а также для консервирования. Среди них есть очень хорошие сорта, такие как: Валентина, Подарок Запорожью, Анюта, НиЗина. Хорошо посадить также несколько кишмишных сортов, с которых приготовьте прекрасный сушеный виноград. Тем более, что в нашей местности хорошо зарекомендовали себя такие бессемянные сорта: Кишмиш Лучистый, Велес, Юпитер, Рилайнс пинкс сидлис, Аттика, Тхортон.
Для приготовления домашнего вина и соков нужно посадить технический виноград (винные сорта). С этих сортов вы можете подобрать сорта для арки, беседки, так как среди них много морозостойких, а поэтому не укрывных. Например: Кристалл, Платовский, Мариновский.
Рекомендации автора сайта начинающим. При подборе сортов обратите внимание на их устойчивость к грибковым болезням, вкус, размеры и красоту ягод, гроздей. Как говорят у каждого свой вкус и чтобы не быть обманутым на рекламе хорошо бы летом во время созревания гроздей побывать в гостях у виноградарей, занимающихся выращиванием и продажей саженцев, посмотреть и попробовать сам виноград. Затем, основываясь на рекомендациях хозяина виноградника подобрать себе нужные сорта и заказать саженцы, которые потом купить во время их продажи (начиная со второй половины октября).
А теперь несколько советов по посадке винограда, про то, что виноград нужно садить глубоко на глубину 40-50 см, известно даже начинающим. Необходимо знать, что только посаженный виноград начинает расти намного позднее в сравнении с посадками прошлых лет. На это многие не обращают внимания, в результате лоза, которая выросла за лето не успевает вызреть до морозов, а ведь ее вызревание чуть ли не самый главный момент в выращивании винограда.
Одной из причин плохого вызревания лозы есть и то, что в нашей местности более короткий вегетационный период, чем на юге. Даже, если виноград посадить рано, расти он, начнет только после того, когда температура почвы на глубине 40-50 см будет не менее плюс 10˚С. А это средина мая. Чтобы ускорить начало роста винограда при посадке есть несколько приемов. Наиболее эффективным однако, и наиболее трудоемким это контейнерный метод посадки.
Виноград сажают рано в начале или в средине апреля в картонный ящик, а лучше в склеенный из толстого темного полиэтилена пакет без дна и верха. Пакет должен быть достаточно большим (с ведро объемом 10 л), чтобы корни не доставали до стенок. Сажают по всем правилам, как у открытый грунт. Затем пакет с саженцем поставьте у ящик с низкими стенками, чтобы легче было переносить. Ящик с саженцами поместите в теплое место, и через некоторое время он начнет расти.
Когда начнут распускаться почки, оставьте две самых лучших, остальные удалите, а ящик поставьте на подоконник. Это место должно максимально освещаться и здесь должно быть тепло. У кого есть теплица, то можно в теплицу. После того когда на дворе установится теплая погода, саженцы нужно вынести во двор (смотри фото 1), однако сначала закалить в тени постепенно перемещая на более светлое место, регулярно поливать.
Пересаживать в подготовленные ямы для винограда, можно по методу, описанному в статье „Виноград, посадка и уход. Секреты от Василия Якушенко начинающим‟, когда минет угроза весенних заморозков и земля прогреется. Все зависит от погоды и места расположения вашего участка. Если место не в низине или возле водоемов, то для Полтавщины это после 20 мая, а в остальных местах в июне.
При таком методе посадки, вегетационный период увеличивается на месяц, а то и больше, виноградная лоза при этом созревает рано и на следующий год такой кустик винограда порадует вас первыми плодами (пример смотри фото 2 куста винограда Юпитер).