Як вирощувати коріандр: технологія і досвід
Коріандр — ефіроолійна культура, яка використовується у харчовій промисловості, медицині і косметології. Інтерес до культури в Україні в останні роки зріс, що пояснюється попитом на нього за кордоном. Втім, через брак досвіду вирощування коріандру не кожен готовий взятися.
Цьогоріч вирощувати коріандр ризикнули в Лохвицькому кластері агрохолдингу A.G.R. Group. Відвели під культуру 418,7 га. Досвідом вирощування поділився головний агроном Олександр Черкасець.
Введення коріандру в сівозміну дало змогу розвантажити техніку
У Лохвицькому кластері A.G.R. Group коріандр вирощують вперше. На площі 12 248 га тут вирощують сою, кукурудзу, соняшник, озиму пшеницю, квасолю і люцерну. Основна культура — соя. Для головного агронома це досвід також перший.
«Введення коріандру в сівозміну дало змогу розвантажити техніку, щоб сіяти і збирати культури почергово. На початку липня ми зібрали пшеницю, потім переходимо на коріандр, після нього на черзі соняшник, соя і кукурудза. Мати в сівозміні різні за терміном сівби і дозрівання культури дає нам можливість вчасно підготувати ґрунт. Це дуже важливо для накопичення вологи і формування майбутнього врожаю», — пояснив Олександр Черкасець.
Олександр Черкасець, головний агроном Лохвицького кластеру A.G.R. GroupОлександр Черкасець, головний агроном Лохвицького кластеру A.G.R. Group
Коріандр має вегетаційний період 110-115 діб та рано звільняє площу, що стало однією з позитивних передумов для вирощування його в господарстві. Крім цього, хороші попередники для коріандру кукурудза, бобові і озимі зернові, які вирощують в господарстві.
Невдалими попередниками вважаються соняшник і цукровий буряк. Насамперед через те, що їхні рослинні рештки накопичують збудники пероноспорозу, борошнистої роси і церкоспорозу, здатних уражувати коріандр.
Обробіток ґрунту для коріандру
Для вирощування коріандру найкраще підходять чорноземи та легкі супіщані ґрунти. Насіння культури висівається на глибину 3-4 см, а тому обробіток ґрунту потрібно провести правильно.
Основний обробіток ґрунту в Лохвицькому кластері почали одразу після збирання попередника кукурудзи на зерно — на глибину 28 см дисколаповим агрегатом Case IH Ecolotiger в парі з трактором John Deere потужністю 375 к.с. Через тиждень, провели заробку рослинних решток на глибину 10 см дисковими боронами Case IH True-Tandem. Агрегат подрібнював рослинні рештки, вирівнював ґрунт і розбивав грудочки землі котками.
Сіяти коріандр потрібно у вологий ґрунт
«Коли ми вирішили ввести коріандр у сівозміну, то були хвилювання. Так як коріандр ефіроолійна культура і має дрібне насіння, для проростання якого обов’язково потрібна волога. В наших кліматичних умовах ми не можемо гарантувати, що вона буде 100% у цей період. Але коли ми отримали сходи і культура почала розвиватися, на зміну моїм хвилюванням прийшла радість від того, що все вийшло. А особливо, коли ще й коріандр зацвів і місцеві жителі завезли у поле пасіку», — поділився Олександр Черкасець.
Коріандр — культура медоносна. З одного гектара можна отримати 500 кг смачного меду, що вдвічі більше, ніж з гектару соняшника, каже Олександр.
Сіяти коріандр можна як навесні, так і восени за умови, якщо зими м’які. Втім, в Лохвицкому кластері A.G.R. Group ризикувати не стали. Все-таки перший досвід.
«Сходи коріандру витримують температури до -10°С, але в нашій зоні ми не можемо передбачити, чи буде сніговий покрив, який захистить рослини у разі, якщо температури будуть нижчими», — пояснює головний агроном.
Щодо термінів сівби Олександр Черкасець відмітив, сіяти коріандр потрібно якомога раніше як тільки можна зайти в поле. Щоб встигнути покласти насіння у вологий ґрунт.
В A.G.R. Group коріандр висівали 25 березня. Перед сівбою внесли аміачну селітру в нормі 150 кг/га під культивацію агрегатом True Tandem.
Норма висіву коріандру 30 кг/га (2,5 млн.н./га). Сіяли сівалкою Horsch Avatar на глибину 3-4 см. Сорт для сівби придбали український Оксаніт, придатний для всіх напрямів використання. Сорт середньостиглий, вегетаційний період 100 діб, потенціал врожайності до 2,6 т/га.
«Ми запланували урожайність 1,5 т/га і з огляду на стан посівів, я думаю, що таку й отримаємо», — каже аграрій.
На щастя, отримали дружні сходи. Сприяли також і погодні умови, оскільки після сівби випав дощ.
Захист посівів коріандру
Коли культура сформувала 2 справжніх листки, виникла потреба у проведенні першої гербіцидної обробки проти дводольних бур’янів як грицики і лобода. Використовували страховий гербіцид прометрин у нормі 2,5 л/га.
Друга гербіцидна обробка була спрямована на боротьбу проти злакових бур’янів, які з’явилися у фазі розвитку культури 6-8 листків. Застосовували препарати клетодим в нормі 3 л/га з додаванням інсектициду лямбда-цигалотрин проти лінійчатого клопа.
У фазі бутонізації коріандру після дощів провели профілактичну обробку фунгіцидом карбендазим (0,5 л/га) проти борошнистої роси, іржі і гельмінтоспоріозу. Після цвітіння профілактично внесли азоксистробін в нормі 0,5 л/га проти борошнистої роси, церкоспорозу, гельмінтоспоріозу. Олександр Черкасець наголосив, не варто чекати появи симптомів хвороб. Треба діяти на випередження.
Збирання коріандру та десикація
Коли ми прибули на поле, коріандр вже готувався до збирання. Вологість на момент складала 13% при оптимальній для збирання — 9-11%.
Коріандр в Лохвицькому кластері збирають напряму, а тому для пришвидшення дозрівання рослин провели десикацію 30 липня препаратом Суховій Форте в нормі 1,4 л/га.
Головний агроном розповів, що десикацію на коріандрі слід проводити при побурінні 40-50% рослин.
Рентабельність вирощування коріандру
За попередніми підрахунками агрохолдингу A.G.R. Group, рентабельність вирощування коріандру складає 20%, що досить непогано як для нішевої культури. Прямі витрати на вирощування коріандру в господарстві склали 13 тис. грн (загальні — 21 тис. грн), а реалізаційна ціна на сьогодні 25 тис. грн.
За матеріалами SuperAgronom.com