28–30 серпня та 8-9 вересня ФАО проведе практичні тренінги з переробки білих вин для виноробної Одещини
У програмі – мʼякий віджим ягід, миттєве відділення сусла та ферментація за контрольованих низьких температур, щоб зберегти свіжість і аромат. Учасники попрацюють із базовим обладнанням і вдосконалять гігієну процесів, таймінг і сенсорну оцінку.
Тренінги організовані ФАО у партнерстві з Міністерство економіки України економіки та за підтримки Ambasciata d'Italia in Ucraina - Посольство Італії в Україні в межах проєкту «Захист засобів до існування шляхом надання підтримки малим виноробам». Одеська область має потужний виноробний потенціал, і доступ до сучасних технологій тут особливо важливий.
28–30 серпня;
Фрумушика-Нова; 8-9 вересня; Одеса
Реєстрація за посиланням: https://ee-kobo.fao.org/x/azsoxKLk
Знання й навички, отримані на тренінгах, допоможуть виноробам підвищити якість і безпечність продукції, зберегти доходи родин і підтримати місцеві громади виноробної Одещини.