• Безпека та якість продукції. Нормативно-правове забезпечення.
• Якість та безпека продукції тваринництва
• Переробка та якість продукції
• Ветеринарно-санітарна експертиза

Посібник з питань безпечності харчових продуктів. Глава 3.“Система управління безпечністю харчових продуктів: підходи та техніки”